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常見食物熱量卡路里表

 

卡路里是用來量度熱量的單位。將 1 克水的溫度升高攝氏 1 度,需要 1 卡路里的熱能。千卡路里是量度食物熱量的單位。1 克蛋白質提供 4 千卡的能量, 1 克碳水化合物提供 4 千卡能量,1 克脂肪可提供 9 千卡能量。1 克脂肪所含的熱量比 2 克蛋白質或 2 克碳水化合物所含的熱量還要多一點點,而 1 克蛋白質及 1 碳水化合物所含的熱量都是 4 千卡左右。

 


食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)
西冷牛扒 (半肥瘦)
232 西冷牛扒 (瘦肉)
138 火腿
130 罐頭午餐肉 334 腸仔 260
叉燒
279 豬肉 (瘦)
143 半肥瘦豬肉
395 帶子 (熟)
104 蝦 (熟)
99
雞胸 (連皮)
172 雞胸 (去皮)
111 雞翼 (連皮)
222 鴨 (連皮)
404 鴨 (去皮)
132
鵝 (連皮)
371 鵝 (去皮) 161 石班
92 雞腳 / 雞爪
254 罐頭茄汁沙魚 193
紅衫魚
100 罐裝鹽水浸吞拿魚 108 罐裝鹽油浸吞拿魚 292        

 


食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)
西 蘭 花
22 白 菜 13 菜 心 11 甘 荀 41 西 芹 14
生 菜 10 青 瓜 (連 皮)
12 節 瓜
12 磨 菇
23 薯 仔
62
南 瓜 (去 皮)
38 番 茄 12 菠 菜 15        

 


食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)

食物名稱

每百克熱量
(千卡路里)
薯片
536 牛奶朱古力
535 芒果布甸 93 豆腐花
55 紅豆沙
94
果凍
266 雲呢拿雪榚
195 朱古力雪榚
216 腰果 579 栗子 (去皮)
173
花生 (乾焗)
585 開心果 (乾焗)
568 核桃
692 牛油 717 牛油 (低脂肪)
376
植物牛油
714 芥花籽油
900 栗米油 900 橄欖油
900 花生油
900
低脂千島醬
204 低脂意大利沙律汁
75 白汁沙律醬
390 蠔油
113 豉油
39
花生醬 588 果醬 255 白砂糖 375 珍珠雞
220 春卷 340
叉燒包
260 腸粉 110 潮州粉果
140 蝦餃 160 燒賣 200
蒸蘿蔔糕 86 豉油皇炒麵 160 魚蛋湯米粉 58 豉汁鳳爪排骨飯 180 冬瓜肉粒湯飯
82
薯蓉 111                

 


穀類及穀物製品【食物熱量卡路里表】


食物名稱

重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
白飯 (熟) 186 克(1 碗) 236 糙米飯 (熟)
195 克 (1 碗) 218 燕麥片 (熟)
234 克 (1碗) 145
栗米粒 (熟)
164 克 (1碗) 132 白粥 100 克 32 麥方包
28 克 (1 片) 69
白方包
25 克 (1 片) 65 牛角包
57 克 (1個) 231 可可米
31 克 (3/4 杯) 120
牛油曲奇餅
5 克 (1 塊) 23 梳打餅
3 克 (1 塊) 13 花生醬夾心餅乾
7 克 (1 塊) 34
雪芳蛋糕
100 克 350 通心粉 (熟)
140 克 (1 碗) 197 全蛋麵 (熟) 160 克 (1 碗) 213
意大利粉 (熟)
140 克 (1 碗) 197 白麵條 (熟)
100 克 120 米粉 (熟)
100 克 109
即食麵
100 克 472 新鮮河粉
100 克 220 雞尾包
100 克 390
腿蛋包
100 克 250 菠蘿包
100 克 350 奶油多
100 克 340
蛋撻
100 克 310 午餐肉蛋三文治
100 克 260 番茄蛋三文治
100 克 190
芝士意大利薄餅 (薄批)
100 克 304 芝士意大利薄餅 (厚批)
100 克 272      

 


食物名稱

重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
紅豆(烚熟)
230 克 (1 碗) 294

罐頭紅腰豆

256 克 (1 碗) 207 青豆(烚熟)
160 克 (1 碗) 132
黃豆 (烚熟)
172 克 (1 碗) 298 罐裝茄汁焗豆
100 克 108 粉絲 (乾)
100 克 365
豆腐
124 克 (半 杯) 94 硬豆腐
126 克 (半 杯) 183 豆腐乾
100 克 140
素雞
100 克 192            

 


食物名稱

重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
蘋果 (連皮)
138 克 (中 型) 81 牛油果
304 克 (中 型) 340 香蕉
114 克 (中 型) 105
無核葡萄乾
75 克 (半 杯) 150 提子 (連皮)
160 克 (1 杯) 114 西柚 (紅肉)
246 克 (中 型) 78
奇異果
76 克 (中 型) 46 荔枝
100 克 (10 粒) 66 芒果
207 克 (中 型) 176
西瓜
160 克 (1 杯) 40
121 克 (中 型) 59
122 克 (中 型) 51
罐裝糖水浸菠蘿
255 克 (1 杯) 199 士多啤梨
149 克 (1 杯) 45 啤梨 (連皮)
166 克 (中 型) 98

 


奶及奶類製品【食物熱量卡路里表】


食物名稱

重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
車打芝士 28 克 (1 片)
114 車打芝士 (低脂)
28 克 (1 片) 49 全脂朱古力奶
240 毫 升 (1 杯) 199
低脂朱古力奶
240 毫 升 (1 杯) 151 全脂奶
240 毫 升 (1 杯) 154 2%較低脂奶
240 毫 升 (1 杯) 120
脫脂奶
240 毫 升 (1 杯) 84 罐裝煉奶
100 克 320 罐裝淡奶
100 克 133
原味低脂乳酪
100 克 53 原味乳酪
100 克 73 雲呢拿奶昔
239 克 290

 


食物名稱

重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
240 毫 升 (1 杯)
0
240 毫 升 (1 杯) 2 豆奶
240 毫 升 (1 杯) 125
蘋果汁
240 毫 升 (1 杯) 113 可樂汽水
240 毫 升 (1 杯) 97 代糖可樂汽水
240 毫 升 (1 杯) 1
鮮榨橙汁
240 毫 升 (1 杯) 108 罐裝雜菜汁 240 毫 升 (1 杯) 46      

 


食物名稱

重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
食物名稱
重量
熱量 (千卡路里)
清雞湯
244 克 (1 碗) 39 忌廉雞湯
244 克 (1 碗) 117 意式雜菜湯
244 克 (1 碗) 82
番茄湯
244 克 (1 碗) 85 熱狗
98 克 (1 個) 242 漢堡包
102 克 (1 個) 260
芝士漢堡
116 克 (1 個) 310 魚柳包
142 克 (1 個) 440 煙肉蛋漢堡包
138 克 (1 個) 290
豬柳漢堡包
117 克 (1 個) 370 豬柳蛋漢堡包
167 克 (1 個) 440 薯餅
53 克 (1 塊) 130
炸薯條
76 克 (25 - 30 條) 235 炸雞塊
102 克 (6 塊)

290

炸雞翼
55 克 (1 隻) 200
蘋果批
83 克 (1 個) 260            

1 碗 (約240毫升)

資料來源:衛生署

 

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