人處於安靜狀態，以及中低強度運動的主要能源，是脂肪，只要人活著，便不停地燃燒脂肪。碳水化合物，是中高強度運動的主要能源。

天地衍生萬物，天地也供養萬物，上天賜人類三種能源物質，必有原因！碳水化合物、脂肪、蛋白質，缺一不可呀！人類經歷億萬年進化，自古以來，肉類、脂肪、碳水化合物都是主要食糧，當下有什麼，就吃什麼。正所謂靠山吃山、靠水吃水。

脂肪，是低強度運動的能源；碳水化合物，是高強度運動的能源，兩者互相重疊，互補不足，合作無間。1970年代，香港人開始富足，開始講究飲食，白米越來越精緻雪白，1980年代，香港人開始少吃脂肪，1990年代，開始少吃肉類，於是，香港肥人越來越多了！

【精制碳水化合物越吃越多，脂肪越吃越少，現在肉也少吃，人卻越來越肥】，這現狀究竟有什麼含意呢？人為什麼會越來越肥呢？答案已經浮現出來了，你有沒有看見呀？

少吃脂肪少吃肉，多吃白飯，可能是人們肥胖的主要原因之一，另一個原因，是躁鬱性格，你是那一種？

肥胖不是因為缺乏運動嗎？美國是運動大國，美國人熱愛運動，可能是富裕國家中運動量最多的人，可是，每五個美國人之中，有三個肥胖。

肥胖不是因為吃得太多嗎？美國也是減肥大國，節食減肥人口也是世界之冠，吃少了，還是照樣肥。肥胖的人之中，很多食量跟普通人差不多，有些吃得比普通人還少呢！

肥胖的人，必然已經嘗試過減肥，你知道減肥成功率是多少嗎？低於5%，有沒有想過為什麼會減肥失敗？那當然不是你的問題，因為95%以上的人減肥最終失敗，那是什麼問題呢？減肥專家的意見你聽得多，如果還是無效，反其道而行，可能就是解決辦法呀！

減肥期間應該如何飲食？答案是：跟健康人一樣，需要吃就吃，切勿刻意減低食量，身體自然會平衡，【必須做的是少吃精制碳水化合物，切勿節食，除非你已學會靜修，靜修節食當然可以減肥，懂得靜修的人本來就不易肥，何需減】。

世上沒有減肥餐單，也不可能有健康代餐，通常減肥餐及代餐根本是不健康的餐。那些減肥餐及代餐，很多都是你討厭吃的食物，那是很糟糕的，因為你吃的是你討厭的食物，會令你覺得吃那些東西是一種懲罰，必激起憤怒【躁狂】，而躁狂可能激發心靈饑荒反應啊！吃那些討厭的東西，可能令你更肥呀！

什麼時候吃？如果你可以有規律地吃，當然好。如果不能定時吃，怎麼辦？肚餓就吃，是自然規律，勿死守吃飯時間，必須按肚飽肚餓作調整，如果上一餐吃少了，下一餐可能會提早肚餓，因為上一餐營養不夠，血糖肝糖及肌糖都會降低，肚餓的訊號，主要是因為糖份降低而發出。有些人必須按規定時吃間吃飯，中途餓了怎辦，可以在兩餐之間吃點東西嘛！只要不肚餓就行了。人是活的，可以按需要調節。

每日吃幾餐？這純粹是個人習慣，有人每日兩餐，有人三餐，四餐，五餐，都可以，只要方便自己，肚子覺得舒服！

應該吃什麼？什麼都可以吃，可以吃複合碳水化合物質，吃肉，吃脂肪，吃蔬菜，什麼都吃點，自古以來，人類就已經適應了肉食及脂肪，我喜歡梅菜扣肉，從不會肥！

法國人，對吃是非常重視的，他們的午餐，可以吃幾個小時，香港人沒有這習慣，也不可能，因為香港人吃午飯時間平均只有半小時，半小時，其實也足夠，重點不是要吃幾個鍾，是吃時候的心情，如果心境輕鬆平和，半小時也就夠了，如果吃的時候還在為工作苦惱，吃幾個鐘也枉然。

這裡有個重要原則，是所有動物都盡力遵守的，吃的時候要在α腦波，你看看其牠動物，只要週圍環境安全，他們吃的時候非常專心，靜靜地吃，享受食物。香港人很奇怪，很怕浪費時間，1970至1980年代，香港人對著電視吃，1990年代開始，香港人升了級，知道看著電視吃飯不好，改為教仔，在餐檯上教仔。其原因也是為了節省時間，因為大人忙上網，小孩忙做功課，只有一齊坐在餐桌前，才可以共敘，於是大人便趁機教仔女，吃的時候大家都吃得不舒服，充滿怒氣，飽與餓，誰知道？有人因此拚命吃，吃得很多，另有些人會不想吃。

由開始吃飯至消化完，吸收完，需要幾個小時，如果將消化時間算進去，人類的生活，本來就是很簡單的，每日的生活就是為了吃，吃可能是人類最重要的任務，吃飽了才能生存下去呀！所以，人類的消化道中，還有一個腦袋，科學家已發現這個腦有上億個腦細胞，人類特別為吃長出一個腦袋，你知道吃有多重要嗎？

吃那麼重要，消化之後還未完，還要等小腸吸收。中國的文化是智慧極高的，由午睡就可想而知了，大陸以前午飯時間兩三個小時，吃飽之後要消化吸收嘛，人們都躺下來睡一覺，現在大陸很多地方還保存這個習慣，真令人羨慕，香港人當然不會這麼讓時間白白浪費掉，午睡，簡直是天方夜譚。

我們先看一看吃飯後為什麼要睡覺休息，所有動物都是這樣的嘛！即使不能睡覺的，也要休息啊！只有繁忙的人類才不休息的，特別是香港人。消化系統由口腔至大腸，全是肌肉，肌肉活動才能消化，才能吸收，人類的血液就只有那幾公升，如果飯後繼續工作，血液都到大腦及骨骼肌去了，腸胃沒有足夠血液供應營養，唯有停工，讓食物停留不動。於是，中午吃的飯到了晚上可能仍在腸胃中發酵，產生毒氣，毒氣進入血液，毒害自己，由口腔噯氣，口臭得很，由屁股放出臭屁，毒害別人。胃脹，胃痛，胃潰瘍，便祕，肚瀉等腸胃病，幾乎全是因飯後沒有讓腸胃好好消化吸收而起，現代人很少會凍傷風，通常的傷風及咳嗽都是因為胃的酸氣上噯而致的。

午睡不是會令人肥胖嗎？這個多年前傳下來的謊言不知道是誰開始的，害了不知多少人，這個人應該拖出來槍斃的。因為這一句話，很多人吃飯後立即工作，導致疾病叢生，所有動物吃飽後都休息的，難道牠們不怕肥嗎？吃後不能睡，吃飽睡會肥，完全是騙人的！只要時間許可，我天天午睡，為什麼我不會肥？