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瓜菜類食物屬性及功用

食物各有其特性,有些食物可以袪濕,有些食物容易致濕,有些食物令身體發熱,有些食物令身體發寒,有些食物令細胞活躍,有些食物令細胞無力,有些食物可以提高新陳代謝,有些食物令新陳代謝下解,有些食物加強元氣運行,有些食物加強血液運行,有些食物削弱元氣運行,有些食物令血液停滯不前。身體生病、變肥變瘦,常常是因為我們吃錯了食物,令細胞無法正常運動,古中醫,就是利用物質的不同特性來平衡病人的體質偏頗醫好病的,將能吃的歸入食物,不能吃的歸入藥物。以下食療僅供參考,如有疑問,最好找個學古中醫學的老中醫查詢,想找老中醫治病,最好要快,因為去一個少一個,差不多絕種了!

物名稱
寒熱/五味特性
功效/主治
食療參考
忌食
黃瓜 甘、寒、有小毒 清熱,解渴,利尿。
主治:煩熱口乾思飲,小便不暢。
1、老黃瓜皮一兩,水煎服,治四肢浮腫初起。
2、黃瓜皮水煎服,一日三次;或黃瓜根,搗爛取汁,每日早晨溫服一杯,治黃疸。
3、黃瓜葉曬乾研末,每次二錢,米湯送服,治水瀉。
患瘡疥、腳氣、虛腫者勿食
冬瓜 甘、微寒、無毒
清熱毒,利小便,止渴除煩,祛濕解暑,解魚毒。
主治:熱毒癰腫,小便不利,心胸煩熱,口渴面熱,小腹水脹。
1、冬瓜一斤,煮湯三大碗,一日分三次服食,治暑熱、高燒或昏迷及慢性腎炎。
2、冬瓜二斤,鯉魚一條(約重半斤),不加鹽煮湯食,治慢性腎炎。
3、冬瓜汁一杯,調冬蜜一杯服食,治婦女妊娠小便不通。
久病與陰虛患者忌食
大蒜 辛甘、溫、有小毒

殺蟲除濕,溫中消食,化肉消谷,解毒,破惡血,攻冷積,外灸散癰。
主治:癰腫疔毒,惡瘡發背,水氣腫滿,泄瀉痢疾,腹中冷痛,宿食不消,殺鉤蟲、蛔蟲,解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬傷。

1、大蒜頭一個,煨熟食,治腹瀉。
2、大蒜頭一兩個,燒熟,用開水沖蜂蜜送服,治嘔吐。
3、大蒜頭八兩,醋半斤,煮熟服食,可能會嘔出大量粘痰,再用韭菜汁半小碗服下,治噎嗝。
陰虛火旺者忌用,肝熱目疾者宜戒之。
韭菜 辛甘、溫、無毒 溫中下氣,補腎益陽,調和臟腑,暖胃,增進食慾,除濕理血。
主治:腹中冷痛,胃中虛熱,噎膈,泄瀉便秘,白濁,遺精,經閉白帶,腰膝冷痛,吐血鼻血,小兒遺尿,婦人血崩,產後出血等症。
1、韭菜半斤左右,裹成團狀(大小以能吞下為宜),用開水燙熟食下(小孩如食不下,可用油鹽炒熟食,食後再服適量植物油以滑潤腸道),治誤吞金屬物件(如金銀飾物、銅物鐵釘、螺絲釘等)。韭菜食下後,金屬被韭菜包住同大便排出。
2、韭菜五兩,煮糯米酒服,治療血崩。
3、韭菜根煮雞蛋、白糖,連服數天,治白帶。
患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食;陰虛火亢者慎食。
芹菜 甘、溫、無毒

固腎止血,健脾養胃。
主治:糖尿病,尿血,頭風痛,高血壓,失眠,婦人白帶,產後出血、腹痛,小兒吐瀉,百日咳。

1、芹菜(連根葉)一把,洗淨搗汁,加食鹽少許,隔水蒸熱,早晨五時及晚上七時各服一小杯,連續三日,治百日咳。
2、芹菜三兩,煎濃汁服,治小兒吐瀉。
3、芹菜一斤,絞汁煮沸服或水煎服,治糖尿病。
不宜用於溫熱性病者。
菠菜 甘辛、微寒、無毒

入利五臟,通腸胃,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。
主治:腸胃積熱,小便不通,胸膈煩悶,口乾煩躁,夜盲、酒毒。

1、鮮菠菜煮湯淡食,治小便不通,腸胃積熱,胸膈煩悶,便秘,頭痛。
2、鮮菠菜一斤搗爛取汁,每日一劑,分兩次服,治夜盲,常服有效。
3、鮮菠菜半斤,豬肝四兩,煮熟淡食,亦治夜盲。
腸胃虛寒病者不宜。
白菜 甘、微寒、無毒

清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃。
主治:口乾煩渴,大小便不暢,解木薯中毒,外用治漆毒生瘡。

1、白菜用開水煮湯食,可通利大小便,解熱止渴。
2、幹白菜根一塊,紅糖一兩,生薑三片,水煎服,治感冒。
3、鮮白菜、生蘿蔔各三斤,用涼開水洗淨,切碎搗爛絞汁,加紅糖適量,分數次服,解木薯中毒。
 
苦瓜

甘苦、寒、無毒

赤色老瓜,味甘性平

除熱邪,解勞乏,清心明目;種子益氣壯陽。
主治:胃熱痛,濕熱痢疾,嘔吐腹瀉,尿血。

1、生苦瓜一條,搗爛如泥,加糖二兩搗勻,兩小時後將水濾出,一次冷服,治痢疾。
2、苦瓜藤或葉,曬乾研末,每服二錢,一日兩次,治痢疾。
3、苦瓜藤(除去根)洗淨陰乾,用慢火炒乾或烘乾研末,每次二分至一錢,治小兒腹瀉;若無效隔六小時再服一次,直至有效為止。
胃寒體虛者應慎食。
馬鈴薯 甘、平

健脾和胃,益氣調中。
主治:內服治胃痛,便秘;外用治皮膚濕疹。

1、未發芽的新鮮土豆,洗淨切碎後,加開水搗爛,用紗布包絞汁,每天早晨空腹服下一兩匙,酌加蜂蜜同服,連續半月至二十天。服藥期間忌食刺激性食物,治胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘,疼痛治癒後還需繼續服用一個月。
2、土豆洗淨,切碎搗爛,敷患處,用紗布包紮,每晝夜換藥四至六次,兩三天后便能治愈,治皮膚濕疹。
發芽、皮色變綠、變紫的馬鈴薯龍葵素增多,不能食用。
番茄 甘酸、微寒、無毒

止渴生津,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒。
主治:高血壓,眼底出血。

每日早晨空腹生吃鮮番茄一兩個,半個月為一療程,治高血壓,眼底出血。 腸胃虛寒者不宜食。
蓮藕

甘、寒、無毒

熟藕甘、溫、無毒

生藕消瘀清熱,除煩解渴,止血健胃;熟藕補心生血,健脾開胃,滋養強壯;煮湯飲利小便,清熱潤肺。
主治:虛渴,病後口乾,解酒毒,熱性出血(如:吐血、鼻出血),小便不通,血淋尿血。   

1、鮮藕搗汁,頻飲,治鼻出血。
2、鮮藕半斤搗汁,灌服,治中暑腹痛。
3、鮮藕半斤、側柏葉二兩搗汁,冷開水沖服,治胃出血及肺出血,加童便一杯尤佳。
 
南瓜 甘、溫、無毒

除濕祛蟲,退熱止痢,止痛,安胎。
主治:下肢潰瘍,陰囊濕疹,蟯蟲,絛蟲,蛔蟲,骨蒸潮熱,痢疾,胎動,胃痛,解鴉片毒。

1、南瓜瓤搗爛敷傷口,治小面積湯火傷;如痛不止,則加梅片少許。
2、南瓜瓤搗爛敷患處,或曬乾研粉撒患處,治下肢潰瘍。
3、南瓜子研末,開水調服,每次一匙,一日兩次,連服五六日,可驅蟯蟲。
 
白蘿蔔 甘辛、平、無毒

下氣消食,除痰潤肺。
主治:煮食可治肺萎肺熱吐血,氣脹食滯,飲食不消化,痰多,口乾思渴,小便不暢,酒毒;生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽乾,寬胸膈,利大小便。

1、白蘿蔔生搗汁,塗患處,治燙、火傷。
2、白蘿蔔生搗汁,調好醋搽患處,治熱癤。
3、白蘿蔔生搗汁,喝下一杯,治食積及小食豆或食麵積滯飽脹。
脾胃虛寒病者應戒食
辛、溫、無毒

發表解肌,利肺通陽,解毒消腫。
主治:外感初起頭痛,寒熱,無汗,鼻塞,面目浮腫,風痺疼痛,乳癰,乳閉,安胎,大小便不暢,透發麻疹,嘔吐腹瀉,妊娠下血、小腹痛,殺一切魚肉毒。

1、蔥白三根,水煎服,連續三天,可預防流感,加紫蘇葉三錢,治風寒感冒。
2、蔥白適量,切碎,用開水沖泡,乘熱熏口鼻,治小兒感冒,透發麻疹。
3、蔥白五根搗爛,敷臍上,可透發麻疹
陰虛有熱患者慎用之。


以上食物並沒有列明維他命、蛋白質、脂肪、礦物質及其它xx酸xx鹼的含量,亦沒有列明這些物質對身體所起的作用,因為每一種食物包含最少幾十種物質,到底是那一種起的作用,這幾乎是不可能的事情,這絕對是人類能力範圍之外的能力。我們華夏古中醫學的祖先是最老實的,將事實原原本本的告訴你,這幾千年來無數的人吃過這種食物,治好了這些病。今天的醫學及營養學,在顯微鏡下面發現了某種物質對身體起了某些作用,就斷定某種食物因為含有這種物質所以會起這些作用,是神乎其技,這是神通,是神顯靈,肯定要嚇死古中醫學的老中醫,連神都嚇壞。現代醫學,發現了苦寒物質消炎力強,於是幾乎都採用單一方法,凡有炎症,用苦寒消炎藥消炎,結果將病人的火力都消了下去,吃消炎藥日久之後,全身細胞無力,不堪一擊,稍有風吹草動又再發炎,嚴重者可能一發不可收拾,普通傷風細菌病毒就足以入心入腦。

近日筆者在網上發現一個明知不可為而為之的古中醫學組織 中華古醫藥保存協會 http://www.cahmca.org.hk/save.htm,網站內容很有趣,如果世界上多幾個這樣的中醫,醫學就可能有救了。這只是個夢,夢境是很難成真的,2013年底,大陸醫神李可大醫離世,他也無法撥亂反正,幾個老中醫,明知不可為而為之。人身是一個整體,如果我們用顯微鏡去檢查一個人的身體,等於摸到一條毛,然後鑽進毛裡面研究,再將毛醫學拿來醫人體,卻不知道人類是一個整體,醫條毛是沒有用的。西醫不是沒有用,出血就必須要西醫來鋒針了。美國醫生平均死亡年齡是54歲,台灣西醫是60歲左右去世,中醫約八九十歲,香港沒有統計數字,這些數字說明什麼?

 

 


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