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重新回到五味四氣食療

 

2016年8月,中風後的風力減至只剩下10%,現在的中氣是筆者一生之中最強的,比青少年期更足。剷除餘風,近日鑽研五味四氣食療。

對於風有些新體會,吃過肉類及煎炒炸食物之後,風量增加,停食之後風量立即減少。吃過寒涼食物之後風壓大增,風力能打至腳板底,停食寒涼食物之後風壓立即減弱。風跟電一樣,原來有數量及壓力的區分的,在電學上,電有電流及電壓,兩者相乘就是其功率,風也有風量及風壓,若果風量大風壓高,其功率也高,便成嚴重中風壞腦甚至死亡。過食寒涼、肉類及煎炒炸的朋友,小心!

筆者練習經絡功及食療非為減肥,是為了醫病,中藥調理亦是為了身體健康,對於風加深認識之後,我又重新回到五味四氣食療的研究,用大劑量的食療糾正體質,由於劑量夠大,藥性比中藥更強,而且食物一日三餐,飲品一日幾杯,吃對了是每日十次在醫病。

食療,是中華民族千萬年累積下來的養生文化,皇帝內經云:五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。1960年代,香港人是這樣吃的,每人兩碗白飯、兩條菜、兩塊豆腐、兩小塊肉、一小塊鹹魚、飯後切一兩個橙幾個人分,生果疏菜肉加起來的分量約一碗多,白飯卻佔了兩碗,那時候很少肥人,十個肥人九個富,肥的多是有錢人,也很少人光頭,十個光頭九個富,餐餐吃鹹魚卻很少聽聞癌症,也許十個癌症九個富?

1960年代,富人家中才有雪櫃,可以天天喝幾瓶凍飲、喝凍水,當時生果是奢侈品,富人才可以每人每餐吃一個生果,然後菜每人每餐半斤、肉幾兩,所以當時,想肥,必須先有錢。幾十年前有錢人的飲食方法,是不是就是你今天的飲食方法?白飯半碗,將肚子留下來填充毒物,半斤菜、半斤肉、一個生果,如果是西瓜份量可能不止於此,這些毒物份量加起來是白飯的數以倍計,然後凍飲是一天七八杯。這些飲食方法,當年令有錢人肥胖生癌,今天也令我們肥胖生癌,你說你窮,卻過著有錢人的飲食享受,你的享受,是古代帝皇將相都比不上的,所以你得付出代價,才付合因果定律。

 

食物四氣性味表
 
熱性食物
溫性食物
平性食物
涼性食物

寒性食物

水果   龍眼、石榴、荔枝、桃、紅棗、木瓜、合桃、櫻桃、楊梅、金橘、椰子、開心果、榴槤

金橘、葡萄、菠蘿、橄欖、山楂、楊桃、栗子、白果、李子、椰子汁、無花果、

梨、橙、芒果、蘋果、枇杷、山竹、草莓、百合、火龍果、檸檬、柑、橄欖、

奇異果、西柚、香蕉、蕃茄、柚子、西瓜、柿子、甘蔗、洋桃、無花果、柿餅、香瓜、柑、馬蹄、哈密瓜、藍莓

蔬菜   韭菜、生薑、大蒜、蔥、芫荽、洋蔥、南瓜、芥菜、姜、蒜頭、熟蓮藕、山楂、 大白菜、白菜、粟米、芋頭、無花果、大頭菜、紅蘿蔔、雞蛋、淮山、薯仔、黑木耳、香菇、椰菜花、茼嵩、椰菜、淮山、番薯、荷蘭豆、蘑菇、木耳、香菇、銀耳、猴頭菇、 菜心、茄子、白蘿蔔、絲瓜、菠菜、冬瓜、茄子、芹菜、豆腐、蓮藕、生菜、粉葛、霸王花、絲瓜、番茄、青瓜、花菜、莧菜、芥蘭、油麥菜、萵筍、金針菇、 竹筍、海帶、紫菜、苦瓜、海帶、西洋菜、馬蹄、草菇、通菜、綠豆芽、蘆筍、菠菜、冬筍、生蓮藕、番茄、山竹、
肉類 羊肉 牛肉、雞肉、蝦、鯇魚 豬肉、鵝肉、鯉魚、鯽魚、乾貝 蟹、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹、生蠔、墨魚、蚌
飲品 紅茶 牛奶、人奶 豆漿、崩大碗、夏枯草、雞骨草、龜苓膏、涼粉、維他奶、火麻仁、汽水、綠茶、蜂蜜 苦丁茶
五穀   糯米、黑米、高粱、栗子、合桃、 稻米、玉米、番薯、花生、蠶豆、芝麻、紅豆、黃豆、赤小豆、黑豆、燕麥、松子、杏仁、蓮子、南瓜子、腰果、葵花子 小米、小麥、大麥、薏米、蕎麥、綠豆、薄荷  
其它 辣椒、胡椒 杞子、薑、花椒、紅糖 白糖、茯苓 冰糖、菊花、花旗參、羅漢果 醬油、金銀花
資料來源:食物性味表由快樂坊從不同的書中及網上搜集而來,出處太多,不便引用,謹此致歉!

 

食物的五味表

本表僅供參考之用

沒有一種食物是絕對單一性味的

每種食物可能具有一種或以上不同的性味,若要真正了解食物的性味,必須找尋該食物的特性

同一樣食物有不同品種,不同品種性味可能有所不同

同一個品在不同地方不同水土所生,性味也可能有所不同

催生的食物,性味也可能有所不同

 

1. 酸味:青色食物、屬木、補肝、益筋、養心、除腎病、主目、入肝臟【酸味食物的作用:能斂肺澀腸】

食物:青瓜、冬瓜、木瓜、綠豆、奇異果、梅、番石榴、番茄、李、楊梅、杏、橘子、柚子、橙、桃、檸檬、橄欖、葡萄、枇杷、荔枝、刺梨、石榴、獮猴桃 、醋、菠蘿、萍果、士多啤利、梨、柑、山楂、芒果、醋、赤小豆、


2. 苦味:紅色食物、屬火、補心、益血脈、養脾、除肝病、主言、主汗、入心臟
【苦味食物的作用:能降洩燥濕】

食物:紅豆、菠菜、蓮藕、蓮子、紅蘿蔔、番茄、蘋果、西瓜、紅棗、葡萄、苦瓜、油麥菜、酒、茶葉、杏仁、百合、白果、合桃、海藻、茨菇、蘆荀、咖啡


3. 甘味:黃色食物、屬土、補脾、益肌肉、養肺、除心病、主四肢、入脾臟
【甘味食物的作用:能補虛緩急】

食物:白米、黃豆、馬鈴薯、高麗菜、薏米、莧菜、淮山、龍眼、香蕉、山楂、麥芽、甘蔗、蜜糖、大棗、香菇、番薯、紅蘿蔔、豌豆、大豆、麥、黑豆、糯米、粟米、芯生、蘋果、梨、櫻桃、栗子、葡萄、蓮子


4. 辛味:白色食物、屬金、補肺、益皮膚、養腎、除脾病、主聞、主氣、入肺臟
【辛味食物的作用:能發表行散】

食物:生薑、芥菜、絲瓜、薏仁、白蘿蔔、枇杷、白木耳、楊桃、杏仁、百合、洋蔥、大蔥、蔥、花椒、大蒜、芹菜、芫荽、韭菜、茴香、辣椒、小棠菜、肉桂、陳皮、金桔、酒


5. 鹹味:黑色食物、屬水、補腎、益骨、養肝、除肺病、主聽、主二陰、入腎臟
【鹹味食物的作用:能軟堅散結】

食物:黑豆、黑木耳、黑芝麻、海帶、紫菜、香菇、核桃、松子、栗子、莧菜、小米、大麥、海藻、蝦、蟹、海參、豬肉、蠔、鮑魚、鴨

 

 

 


天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往

 

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