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兒童體質、陽氣與疾病
 
 
 

 
 


強身健體、助長發育八寶粥

 

體質虛寒,是香港兒童的寫照,十兒九虛寒,因為飲食失調,五味食物失去平衡,四氣食物失去平衡,偏食甜味及咸味食物,偏食寒涼生果,導致消化吸收力弱,個子矮小,體弱多病,成為傷風咳嗽常客,甚至哮喘,然後去醫生那裡拿些至陰至寒的消炎藥抗生素,陰乾陽氣,直至身體連發病的力量都消失淨盡。病徵消失,還以為是身體好了,消炎藥,連陽氣極盛的西方人都頂不住,以香港人的五臟六腑之虛弱,如何能頂上去?

華夏食療無數,我們只要隨便檢拾一些來用,以今天的物質豐盛條件下,好應該十兒九壯的,耐何?眾生顛倒,誤將毒藥拿來吃。

以下是煮雜豆粥的一些原理:

.雜豆粥,凡是豆都可以下,內濕嚴重者,可以多下袪濕豆,如赤小豆、白扁豆、蠶豆及綠豆,但是綠豆寒涼,不能下太多。

.每一種豆都有不同顏色,不同顏色的食物含有不同營養,不同營養補不同臟腑,所以不同顏色的豆都要下一點,一般包含紅、黃、綠、黑、白五種顏色就已經可以補充全面營養。

.體質寒涼的兒童,可以按其喜好下溫熱性食物,我叫他們做食物,因為其作用強大,一般人稱他們為配料,變成可有可無,溫陽雜豆粥的主要成份,不單止是豆,如果不下溫陽食物,就起不了溫陽作用了。還有,體質虛寒的兒童,腸胃消化力很弱,吃豆會產生很多胃氣及放屁,因為無力消化豆類蛋白質,下一些溫陽(配料)主料如生薑、圓肉及紅棗,溫熙腸胃,可以提升消化吸收能力。如果小朋友不喜歡淡而無味的雜豆粥,可以加片糖或紅糖煮成糖水,每餐飯後吃一碗,甚至可以作為主食的一部份。筆者曾試過一日三餐食豆,因為太懶惰,煮一大煲豆雪在雪柜,肚餓的時候煮熱就可以吃。

.雜豆粥或糖水,還可以加點白米或糙米煮粥,下點粟米也成,粟米也是袪濕食物。

五臟六腑不外乎肌肉,你沒有辦法憑意志去控制他們運動,但是食物可以,寒涼食物減弱脾胃運動能力,溫熱食物加強脾胃運動能力。

 

 

 

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