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兒童體質、陽氣與疾病
 
 
 

 
 


兒童食療第一課:溫補氣血

 

想補維他命?想補礦物質?想補蛋白質?不論你想為子女補什麼,必須要孩子能消化吸收,如果孩子消化吸收能力好,隨便吃些傳統食物已經足夠,如果孩子消化力弱,無力吸收,你給他們仙丹吃也無用。

胃寒胃弱的孩子營養不良,胃強的孩子營養好,想孩子有足夠的營養,強壯的脾胃才是最重要的,而強壯的脾胃,必須要有足夠的氣血供應,元氣與血液充沛,脾胃自然好。元氣與血液,最喜歡溫度,熱行氣血,溫度夠高,氣血運行,溫度太低,氣滯血凝,氣血運行不暢,脾胃衰弱。

辛味食物及溫熱性食物,都有助脾胃溫度升高,但是太熱及太辣,孩子可能受不了,反而造成熱氣,而且小朋友多怕辣,所以對於小朋友來說,可以用溫熱性食物進補,只要份量適宜,每餐給孩子吃一點點,每日三餐,就補三次了。

溫熱性食物方面,可以參考溫熱寒涼四氣食物表,平日煲湯,可以加些紅棗圓肉及生薑。消化力弱的小朋友,可以用酸味食物加強腸胃的活動能力。

涼性食物是否不能吃呢?梨、橙、蘋果等等都是涼性水果,可以用作瀉火之用,如果沒有熱氣,必須小心食用,多食令身體偏向寒涼體質,削弱氣血。中華文化的飯後果,必有道理的,吃飯時多吃一些溫熱性食物,飯後就可以吃些涼性水果了,所以空肚是不應該吃寒涼水果的,因為會立即削弱脾胃氣血,吃一次沒有什麼大問題,習慣之後,脾胃虛寒就是這樣一天一天累積來的。溫水煮青蛙,不知不覺,寒涼食物也是,吃的時候沒有像熱氣般強烈感覺,事實上已經在傷害脾胃了。

一般的中醫食療,都教人吃平性食物,吃溫性食物時用涼性食物平衡,這是一個最安全的做法,因為既不會熱氣,又不會脾胃虛寒,但是就失去了補脾胃的作用了,要補脾胃,必須是偏向溫熱性的,只要不太熱,控制在身體不發炎的溫性內,就可以起到溫補脾胃的作用了。

溫補氣血,視乎個人的要求,想為孩子補多少氣血,補過量會流鼻血。進補時,還要考慮孩子本身的氣血水平,越是氣虛血弱嚴重的,越虛不受補,必須循序漸進,每餐吃一點,就不會熱氣發炎了。孩子氣虛血弱吃中藥熱氣,就是這個原因,因為中藥溫補力度大,而且通常是一天服一劑,最易補出鼻血的,藥補不如食補,就是這個道理,一日三餐進補,一定比一日一次進補較不容易虛不受補而熱氣發炎的。

至於補維他命、礦物質等等,日常食物中,如果每樣吃一點,基本上不會缺乏,為什麼要特別補什麼維他命礦物質呢?

在進補的過程中必須注意身體的熱氣及乾濕變化,如果溫陽力度太大,會令腸胃產生過量熱力,熱力沿著食道上升會導致咽喉發炎,向肺臟擴散會導致呼吸道發炎,向下降會導致便秘或肚瀉。當這些變化發生之後,可用適量涼性食物為身體內部先降一降溫,切勿服食消炎藥,治標犯本的,降溫通常需要幾天的時間,之後便要將溫補食物減量,將溫陽力度調較至適合個體的體質能接受的程度,不可半途而廢。

腸胃過熱或過冷,都會馬上在大便反應出來,過熱及過冷,都可以導致便秘或肚瀉,有便秘肚瀉的人,飲食肯定是出了偏差了。腸道熱力過大,所導致的便秘是每天有大便,但是大便乾硬。腸道熱力過大所導致的肚瀉是大便具有黏性的。腸道氣虛所導致的便秘是兩三天或以上才來一次大便,腸道氣虛導致的肚瀉是鬆散不具黏性的。

 

 

 

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